Eltelt az első „gazdálkodós” évünk. A másodiknak már mosolygósabban vágtunk neki, hiszen látjuk a tavalyi munkánk gyümölcsét is: az évelő fűszernövények, a sóska, mángold már hajtott, az eper, a málna, a gyümölcsfák már virágoztak, az elhullott magokból szépen fejlődnek a növénykék, a terület már gondozott kertnek látszik, és nem hepe-hupás szántóföldnek. Persze lehet, hogy a meló nem kevesebb, csak könnyebbnek látjuk? Hiszen már egyszer végigcsináltuk…

Azért idén is történnek új dolgok, amiket először próbálunk. Például a tavasszal el nem fagyott akácvirágból szörpöt készítettünk. Igyekeztünk a lehető legalacsonyabb hőmérsékleten, tartósítószermentesen eltenni a csodás, muskotályos illatot a későbbiekre. Egyelőre jónak tűnik, majd beszámolok. 🙂

Akinek van tapasztalata a befőzőautomatás-tartósítószermentes befőzésről, örömmel veszem, ha megbeszélhetjük!